Spaghi

[enrico0013@libero.it]

Spaghetti alle vongole:
Olio d' oliva
Prezzemolo
Aglio
Vino bianco
Vongle veraci o lupini.

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Tritare prezzemolo e aglio, versare in teglia ben oliata e sofriggere.
Aggiungere le vongole e un mezzo bicchiere di vino
Quocere gli spaghetti an acqua salata e ancora al dente, cavarli e far terminare la cottura in padella con vongole.
Raggiunta la cottura, aggiungere un goccio di oglio d' oliva e prezzemolo tritato e servire con un buon vinello fresco.